Chili Nachos

Disfruta con tus amigos de unos ricos y picositos chili nachos, utilizando productos de Piquio Mart.

Ingredientes:

  • 1 cucharada de aceite vegetal.
  • 1 cebolla, cortado en cuadros grandes.
  • 2 cucharadas de ajo, finamente picado.
  • 1 pimiento rojo, cortado en cuadritos.
  • 4 jitomates, sin cáscara y sin piel (finamente picado)
  • 500 gramos de carne molida.
  • 1 cucharadita de chile en polvo.
  • 1 cucharadita de paprika.
  • 1 cucharadita de comino.
  • 1 cucharadita de azúcar mascabado.
  • 1/2 cucharaditas de tomillo, seca.
  • 4 cucharadas de puré de tomate.
  • 1 1/2 tazas de frijol negro, cocidos, sin caldo.
  • al gusto de sal y pimienta.
  • 1 taza de cerveza clara.
  • 1 bolsa de nacho.
  • 2 tazas de queso cheddar, rallado, para gratinar.

Preparación:

Precalienta e horno a 180°C.En una sartén calienta el aceite a fuego medio, agrega la cebolla, agrega el ajo y deja cocinar por 3 minutos hasta que esté dorado, agrega el pimiento, el jitomate y cocina por 5 minutos.Añade la carne de res y cocina por 5 minutos hasta que se cueza, agrega los condimentos, el azúcar y el puré de tomate. Cocina por 3 minutos más.Agrega los frijoles negros, sazona con sal y pimienta, añade la cerveza y deja cocinar por 40 minutos a fuego bajo.Coloca sobre una sartén de hierro fundido los nachos, agrega la carne, el queso cheddar y gratina por 5 min en el horno.Sirve con chiles jalapeños y disfruta.

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