Crema de Frijol con Queso Panela

En tu próxima reunión sorprende a tus invitados preparando una crema de frijol, utilazando productos de Piquio Mart.

  • 2 tazas de frijol negro entero, cocido en su caldo.
  • 2 cucharadas de margarina sin sal.
  • 1 cucharadita de ajo, finamente picado.
  • 2 tazas de media crema.
  • 2 pizcas de sal.
  • 1 taza de tortilla, cortada en tiritas y fritas.
  • 1 taza de queso panela.
  • 4 chiles pasilla, cortados en tiras y frito.

Preparación:

Muele en la licuadora el frijol cocido con un poco del líquido de cocción , reserva.Calienta en una ollita mediana la margarina sin sal y fríe el ajo hasta que cambie de color. Ten mucho cuidando que no se queme.Agrega el frijol molido y cuece a fuego bajo por 5 minutos.Añade la media crema, mezcla perfectamente y sazona. Cocina por 5 minutos.Sirve la crema en un plato hondo, coloca un poco de la tortilla frita y el queso panela cortado en cubos.Decora con tiras de chile frito.

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