Realiza y disfruta de un saludable panque de plátano con arándanos, utilizando productos de Piquio Mart.
Ingredientes:
- 270 gramos de almendras molidas.
- 1 cucharadita de levadura en polvo.
- 1 / 2 cucharadita de canela.
- 3 plátanos.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 75 ml de jarabe.
- 60 ml de aceite de coco derretido.
- 125ml del líquido de un bote de garbanzos cocidos.
- 100 gramos de arándanos.
Preparación:
Precalienta el horno a 180’C.
Mezcla las almendras molidas, la levadura y la canela en un tazón grande.
Pon los plátanos en un procesador de alimentos o batidora, con el extracto de vainilla, el jarabe de arce, el aceite de coco derretido y el líquido de los garbanzos (guarda los garbanzos para otra cosa). Mezcla hasta que esté suave.
grega la mezcla húmeda a los ingredientes secos y mezcla bien. Agrega los arándanos.
Extiende la mezcla en un molde rectangular. Si lo deseas, corta otro plátano por la mitad a lo largo y colócalo presionando sobre la mezcla.
Hornea durante unos 45 minutos. Deja que se enfríe completamente en una rejilla de alambre antes de retirar del molde y cortar.
