Ingredientes1 kilo de camarones2 ajos3 cucharadas de mantequilla1 cucharada de aceite de oliva2 cucharadas de consomé de pollo1 taza de crema ácida1/2 taza de aguasal al gustohojas de cilantro3 cucharadas de chile chipotle Preparación Lava y pela los camarones, y en un sartén con mantequilla, aceite de oliva y el ajo finamente picados, fríelos a […]
Porciones: 4-6 Ingredientes: 1/2 taza de vinagre blanco 1/2 taza de agua, 2 cucharadas adicionales 1 cucharadita de azúcar 1 1/2 cucharadita de sal kosher 1 cucharadita de jengibre rallado 1/4 cucharadita de pimienta roja seca De 10 a 12 rábanos grandes 4 cubos pelados de jícama de 5 centímetros 1 zanahoria grande, gruesa, pelada […]
Porciones: 1-2 Ingredientes: 2 cucharadas de cebolla finamente picada 1 cucharada de aceite vegetal 1 papa grande roja 1/4 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta negra 2 huevos grandes cebollín picado Pimienta negra gruesa Preparación: Calienta el horno a 200° C. Haz espirales de Papa. Coloca las espirales de papa en toallas de papel […]
Porciones: 4-6 Ingredientes: 2 calabacitas grandes 2 calabazas amarillas grandes 2 zanahorias grandes y gruesas, peladas 3/4 taza de mantequilla 4 dientes de ajo, picados 1 cucharada de fécula de maíz 1/2 taza de caldo de pollo más 2 cucharadas, dividida ½ kilo de camarones (20 a 24) pelados y desvenados 1/4 taza de jugo […]
Porciones: 6 Ingredientes: 1/3 taza de crema de cacahuate cremosa 2 cucharadas de vinagre de vino de arroz 1 cucharada más 1 cucharadita de miel de abeja 1 cucharada de salsa de soya 1 cucharadita de jugo de limón 1/2 de cucharadita de aceite de ajonjolí 1 diente de ajo picado 1/2 cucharadita de pimienta […]
Porciones: 4 Ingredientes: 1 pepino grande 1 gran calabaza amarilla 1 zanahoria, grande, gruesa pelada 3 tazas de pollo cocido desmenuzado 1 taza de almendras tostadas en rodajas 1/2 taza de cilantro fresco, picado 1/3 taza de albahaca fresca, cortada en tiras 2 cucharadas de aceite de ajonjolí 2 cucharadas de salsa de pescado 2 […]
Porciones: 8 Ingredientes: 1 kilo de betabel fresco (alrededor de 6 media- nos), pelados. 3 cucharaditas de sal, divididas 6 cucharadas de jugo de naranja fresco 1/2 taza de aceite vegetal 2 cucharadas de vinagre de arroz 2 cucharadas de miel de abeja 1 cucharada de hojas de tomillo fresco 1 diente de ajo 1/2 […]
Porciones: 4-6 Ingredientes: 4 calabacitas medianas 1cucharada de aceite de oliva 1 cebolla grande picada 2dientes de ajo, picados 2 kilos de jitomates saladette, descorazonado y picada 1 jalapeño pequeño, picado 1/2 taza de cilantro fresco, picado 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de comino 1/2 cucharadita de pimienta negra gruesa 85 gramos de queso […]
Carne de Cochinita 1 kilo de pulpa de cerdo 60 gr de Recado rojo, pasta de achiote 200 ml jugo de naranja agria, puede ser reemplazada por jugo de naranja y vinagre de manzana Hojas de plátano Procedimiento, Disolver y mezclar el recado rojo con el jugo de naranja agria, en nuestra licuadora Hamilton Beach […]
Merengue Suizo 150 gr claras de huevo 300 gr azúcar refinada 1 gr de Cremor tártaro (es es un polvo blanco, sin sabor específico y cuyo nombre químico es bitartrato pótasico, una sal ácida ,sirve para establizar las claras ) Elaboración de Merengue Suizo Colocar una olla con agua a calentar en nuestra Plancha de […]